普爾曼咖啡經銷商| “鑿子”重新分配工具|達拉·科爾特 | 54.70毫米
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該工具的用途是在夯實之前幫助獲得平坦的表面。

簡而言之,極其挑剔和復雜;密度均勻的咖啡杯將為您提供更平衡、更高的萃取效果。


這與其他分發方法有何不同?

  1. 一致性
    示例:一家咖啡館全天在吧台上有 4 名不同的咖啡師,他們都有不同的經驗、不同的技術、不同的身高、技能、知識……這樣的例子不勝枚舉……即使是一名咖啡師​​也可以分配許多不同的咖啡師全天的方式。使用重新分配工具,確保更一致地提取濃縮咖啡。
  1. 教初學者良好的習慣。
    您還記得曾經將研磨物噴入籃子並用盡全力壓實的經歷嗎?好吧,我們知道我們在咖啡方面已經取得了很大的進步(並且還有很長的路要走),因此我們提倡使用一個工具來演示均勻密度的想法。


重新分發。意思是,檢查你的初始分佈!

許多用戶最忽視的一點是咖啡放入籃子的方式。 (初始分配)

例如,如果您的研磨機將研磨物輸送到籃子的一個角落,則該區域的密度將會增加,相反,籃子其他區域的密度將會降低。

必須注意咖啡落入籃子的方式,無論是否使用重新分配工具,都必須在可能的情況下小心處理並使其均勻交付。如果您不首先考慮這些事情,分發工具不會產生任何影響。

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