Tanpa mengidentifikasi dan mengontrol variabel, kami tidak akan dapat berkembang sebagai pembuat kopi. Di sinilah Sistem Pullman masuk, karena kami mengidentifikasi kebutuhan untuk mengendalikan banyak ketidakkonsistenan di dalam dan di antara produk.
Ada banyak variabel yang perlu dipertimbangkan sepanjang perjalanan kopi dari perkebunan hingga cangkir. Kami bertanggung jawab untuk memastikan alat yang digunakan selama penyiapan tidak menyebabkan ketidakkonsistenan dengan kualitas dan ekstraksi espresso Anda.
Sistem Pullman secara efektif mencakup:
Pra-distribusi - cara kopi jatuh ke dalam keranjang
Distribusi - bagaimana kopi duduk di keranjang
Tamping - menutupi tempat tidur kopi sebanyak mungkin
Filtrasi - cara kopi diekstraksi
Sejak tahun 2002, kami telah membuat alat espresso untuk mengontrol variabel ini di berbagai macam peralatan, alat lain, dan barista.
Namun, seiring kemajuan industri dan kami belajar lebih banyak tentang kopi, pentingnya akurasi dan karenanya kebutuhan akan konsistensi menjadi semakin tinggi. Satu-satunya cara untuk memastikan kontrol penuh antara penggiling dan mesin, adalah membuat keseluruhan sistem, dengan jaminan setiap alat bekerja sama dengan Anda untuk mendapatkan hasil maksimal dari kopi Anda.
Kami merekomendasikan Sistem Pullman kepada semua mitra grosir kami. Tidak hanya meningkatkan kualitas dan konsistensi ekstraksi, tetapi juga meningkatkan alur kerja dan mengurangi beban kognitif barista - barista tidak terlalu stres dan lebih mampu menikmati pekerjaan mereka dan terlibat lebih penuh tidak hanya dengan kopi tetapi dengan pelanggan dan pengalaman mereka. Menang semuanya!
