Tepi bagian atas Palm Tamper bersandar pada tepi portafilter dan BigStep selalu memadatkan pada kedalaman lekukan yang sama. Ini sangat praktis jika Anda secara teratur menggunakan kopi yang sama dengan gramatur yang sama. Setelah disetel dengan benar, Palm BigStep selalu melakukan cap dengan cara yang sama, karena menempatkan bagian atas di tepi portafilter mencegahnya ditekan lebih dalam. Dan langkah yang dipatenkan hampir menghilangkan penyaluran di bagian tepi.
Bagi barista, ini berarti Anda akan mendapatkan kopi enak yang sama setiap saat tanpa terlalu banyak usaha. Jangan khawatir tentang konsistensi antara barista, masalah channeling Anda akan hilang dengan set ini dan lupakan mode tamping.
